U字型セラミック赤外線ヒーター

忙しい厨房では、オーブンのアイドル時間は稼働していない時間であり、コストにつながる。予熱にかかる時間が長引き、デッキやチャンバー内の熱ムラが焼き上がりのばらつきを招く。結果として、部分的に焼きムラのあるクラスト、注文の遅れ、回復熱への無駄なエネルギー投入が発生する。 内部で重要なポイント U字型の...