دیگر با دمای فر بخار مبارزه نکنید!
اگر تا به حال از فرهای بخار استفاده کردهاید، میدانید که عناصر گرمایشی آنها خیلی زود خراب میشوند. شما مدام در حال مبارزه با رطوبت هستید؛ سیستم کنترلی فر نیز مجبور است هر چند ثانیه یکبار برق را روشن و خاموش کند تا دما از کنترل خارج نشود.
اکثر گرمکنهای معمولی نمیتوانند این کار را انجام دهند؛ آنها دیر عمل میکنند. این موضوع بسیار آزاردهنده است؛ در واقع، همین دلیلی است که بسیاری از محصولات در حین پخت خراب میشوند.
به همین دلیل، ما از لولههای کوارتزی با امواج مادون قرمز استفاده میکنیم.
چرا این روش مؤثر است؟
مشکل اینجاست که اکثر گرمکنها بسیار سنگین هستند؛ آنها باید مقدار زیادی گرما را جذب کنند تا بتوانند گرما را منتشر کنند. این کار آهسته انجام میشود.
لولههای کوارتزی ما متفاوت هستند؛ ما از رشتههای تنگستن درون کوارتز با کیفیت بالا استفاده میکنیم. این رشتهها تقریباً بلافاصله به دمای کاری میرسند. این امر به کنترلر PID اجازه میدهد تا وظیفه خود را به طور واقعبینانه انجام دهد. به محض اینکه حسگر به دمای مورد نظر برسد، برق قطع شده و دما کاهش مییابد. دیگر نیازی به نگرانی درباره دمای بیش از حد وسایل پخت نیست.
مقابله با «فشار» ناشی از تغییرات دما
وقتی که برق را به این سرعت روشن و خاموش میکنید، شوک حرارتی ایجاد میشود. اکثر لولههای ارزان قیمت نمیتوانند با این تغییرات سریع مقابله کنند؛ آنها خراب میشوند.
معمولاً، جایی که سیمها به شیشه متصل میشوند، اولین بخشی است که خراب میشود. ما این مشکل را با استفاده از روشهای تقویتی برطرف کردهایم؛ این روشها باعث میشوند که فشار خلأ حفظ شود، حتی در شرایطی که سیستم مدام در حال تغییر است.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید
شما میتوانید از گرمای بالا و سرعت عالی استفاده کنید، اما این روش جادویی نیست؛ چند معایبی نیز وجود دارد.
از آنجایی که امواج مادون قرمز به سرعت وارد سطوح میشوند، باید مطمئن شوید که جریان هوای داخلی متعادل باشد؛ در غیر این صورت، نقاط گرم ایجاد خواهد شد.
همچنین، لطفاً از یک رله حالت جامد با سرعت بالا برای اتصال این لولهها استفاده کنید؛ اگر از رلههای مکانیکی استفاده کنید، فرکانس تغییرات برق، آنها را خراب خواهد کرد.
ما این لولهها را برای محیطهای پرفشار طراحی کردهایم؛ در چنین محیطهایی، نمیتوانید اجازه دهید که سیستم خراب شود. کافی است آنها را در جای خود قرار دهید و به کار خود ادامه دهید.