Czy szybsza reakcja naprawdę pomaga zaoszczędzić energię w piecu do pieczenia chleba?
Ludzie cały czas nas o to pytają. Chcą wiedzieć, czy skrócenie czasu reakcji rzeczywiście pozwala im zaoszczędzić pieniądze. Jeśli używasz elementów z nikromem w tubach kwarcowych, odpowiedź brzmi „tak”.
Wszystko sprowadza się do zjawiska zwanej „nadmierną temperaturą”. To po prostu inny sposób na określenie sytuacji, gdy piec nadal się nagrzewa, nawet po tym, jak kazałeś mu przestać.
Problem z powolnym nagrzewaniem
Większość starych elementów grzewczych jest ciężka. Potrzebują czasu, by się nagrzać, ale najgorsze jest to, że potrzebują dużo czasu na ochłodzenie. Nawet po tym, jak termostat wyłączy piec, zgromadzone ciepło nadal trafia do wnętrza pieca. Temperatura może przekroczyć pożądaną wartość. Wtedy marnujesz energię, a co gorsza, ryzykujesz spalenie chleba.
Nasze tuby kwarcowe radzą sobie z tym inaczej. W ich wnętrzu znajduje się drut nikromowy o wysokim oporze, umieszczony w osłonie z kwarcu o wysokiej czystości. Ponieważ masa, którą należy nagrzać, jest mała, opóźnienie w nagrzewaniu znika. Kwarc pozwala promieniowaniu podczerwonnemu przenikać prosto do ciasta. Nagrzewanie następuje błyskawicznie – w zaledwie kilka sekund.
Praca mądrzej, a nie ciężej
Gdy twój piec może osiągnąć pożądaną temperaturę niemal natychmiast, możesz przestać polegać na długich cyklach nagrzewania, które powodują nadmierny żar w całej komorze pieca. Zamiast tego możesz korzystać z krótkich, intensywnych impulsów energii. W ten sposób unikasz problemów z powietrzem i możesz skupić się na ciastku. To o wiele lepszy sposób pieczenia.
Kilka uwag
Nie można po prostu takich elementów zamontować w dowolnym urządzeniu. Ponieważ przełączanie odbywa się bardzo szybko, tanie relé nie będą wystarczające. Drut nikromowy może zostać uszkodzony. Lepiej używać relé typu SSR – one potrafią obsłużyć szybkie przełączanie bez żadnych problemów.
Pamiętaj też, że kwarc jest kruchy. Choć jest twardy, nie lubi być narażany na silne uderzenia. Jeśli twój piec dużo wibruje lub elementy grzewcze są narażone na uderzenia, koniecznie zainstaluj ochronną obudowę. Wierz mi, to znacznie tańsze niż regularna wymiana tub co kilka miesięcy.