Atıştırmalık pişirme fırını için doğru yedek ısıtma tüplerini seçmek
Dürüst olalım: İthal atıştırmalık makineleri için üretilen orijinal ısıtma lambaları inanılmaz derecede pahalıdır. Makinenizin ısıtma lambası bozulduğunda, fırını tekrar çalışır hale getirmek için büyük bir miktar para harcamak istemezsiniz. Sadece uygun olan ve yiyecekleri aynı şekilde pişirebilecek bir yedek parça yeterlidir.
Ancak burada bir sorun var: İnternette bulduğunuz en ucuz tüpü alıp işin hallolacağını umamazsınız.
Gerilim sorunu
Bu makinelerin çoğu, infraruj ısı üretmek için yüksek güçlü kuvars camları kullanır. Alternatif bir tüp arıyorsanız, gerilimi ve gücü tam olarak doğru ayarlamanız gerekir.
Bazı insanların 230V’luk bir tüpü 110V’luk bir devrede kullanmaya çalıştığını gördüm. Bu işe yaramaz; atıştırmalıklarınız pişmez ve ortası çiğ kalır. Diğer yandan, eğer tüpe fazla gerilim uygulanırsa, birkaç gün içinde patlayıp bozulur.
Hatta 50W’lık küçük bir fark bile önemlidir. Kulağa önemsiz gibi gelse de, bu durum ısının fırın raflarına nasıl etki ettiğini değiştirebilir.
Malzemeler ve uyumluluk
Bu tüplerin çoğu halojen dolgulu kuvars malzemeden yapılmıştır. İşte bu sayede bu tüpler çok hızlı ısınır. Ancak bağlantı noktalarına dikkat edin; R7 mi yoksa SK15 mi olduğuna bakın. Bağlantılar sıkı olmalıdır. Eğer bağlantı gevşekse, kıvılcımlar oluşur ve bu da tüpün zarar görmesine neden olur.
Bazen ısının yiyeceklere nasıl etki ettiğini değiştirmek için kuvars üzerine özel bir kaplama kullanılır. Bu sayede ısı sadece yiyeceğin dış kısmını yakmak yerine iç kısımlara da ulaşır. Böylece daha güzel bir kahverengi renk elde edilir. Unutmayın ki bu kaplamalı tüpler, şeffaf tüplere kıyasla daha az dayanır. Yani biraz daha kısa ömür karşılığında daha iyi sonuçlar elde edersiniz.
Montajın gerçekliği
Bu tüpleri değiştirmek oldukça basit, ancak dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Bir kaliper kullanarak ölçüm yapın. Eğer tüp 2 mm bile fazla uzunsa, sokete sığmayacaktır. Çok kısa ise, fırında soğuk bölgeler oluşur ve ürünler düzgün pişmez.
Son olarak, elektrik tesisatınızı kontrol edin. Tesisatın gerekli akımı karşılayabileceğinden emin olun. Üretimin en yoğun olduğu anda elektrik tesisatının yetersiz kalması çok kötü bir durumdur.