Ekmeklerinizin Neden Kuru Çıktığı ve Bunu Nasıl Düzelteceğiniz
Hiç fırından ekmekleri çıkardığınızda onların kemik gibi kuru olduğunu mu gördünüz? Bu gerçekten sinir bozucu bir durum. Genellikle bu sorun, ısının hamura nasıl etki ettiğinden kaynaklanır. Standart konveksiyonlu hava sistemleri, hamurun orta kısmı ısınmadan önce yüzeydeki nemi emer.
Eğer kuvars tüpleriniz aşınmışsa, onları uygun infraruj ısıtıcılarla değiştirmek işleri tamamen değiştirir.
Daha İyi Bir Kabuğun Sırrı
İnfraruj enerjisinin özelliği, sıcak hava kullanmamasıdır. Enerji doğrudan ekmeğin yüzeyine ulaşır. Tüplerimizi çok belirli bir dalga boyunda çalışacak şekilde tasarlıyoruz. Amacımız, su moleküllerini harekete geçirmek, ancak onları anında buharlaştırmamaktır. Böylece kabuk hızla oluşur ve tüm lezzetler kabuğun içinde kalır.
Mevcut tüplerinizi kontrol edin. Bulanık mı? Hasarlı mı? Eğer aşınmış görünüyorsa, verimli bir şekilde ısı yaymıyor demektir. Bu durumda termostatı daha yüksek seviyeye ayarlamak zorunda kalırsınız; bu da ekmeğin dış kısmının yanmasına neden olur.
Doğru Özellikleri Seçmek
Yüksek saflıkta füzyon kuvarsı kullanıyoruz; çünkü bu malzeme, infraruj radyasyonunun herhangi bir engelle karşılaşmadan geçmesine olanak tanır. Ayrıca filamanın tam olarak merkezde olmasına dikkat ediyoruz. Eğer bu düzgün olmazsa, “sıcak noktalar” oluşur ve bu da tüpün zarar görmesine veya çok erken yanmasına neden olur.
Ancak güç konusunda dikkatli olmalısınız. Wattajı ve voltajı fırının transformatörüne uygun şekilde ayarlamalısınız. Eğer bunu yanlış yaparsanız, ya zayıf bir ısıtıcıya sahip olursunuz ya da birkaç saat içinde filaman yanar.
Bu tüpler yerine takılabilecek şekilde tasarlanmıştır. Sadece bağlantı noktalarını kontrol edin. Sıkı bir bağlantı gereklidir; gevşek bağlantılar elektrik akımının bozulmasına neden olur ve kimse erimiş fişlerle uğraşmak istemez.
Dikkat Edilmesi Gereken Birkaç Şey
Bir uyarı: Kuvars oldukça kırılgandır. Montaj sırasında bile küçük bir darbe bile ince çatlaklara neden olabilir. Bu durumda vakum ortadan kalkar, filaman oksitlenir ve tüp kullanılamaz hale gelir. Onlarla dikkatli davranın.
Ayrıca, infraruj ısıtıcılar hızlı ısınır, ancak oldukça yoğundurlar. Hava akışının dengeli olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer ısı, pişirdiğiniz ekmek miktarına göre çok yoğun olursa, üst kısım yanarken alt kısım pişmez.
Tüplerin yerleşimini dengeli hale getirirseniz her şey yolunda gidecektir.