데크 오븐의 가장자리 부분이 너무 차가운 문제를 해결하는 방법 데크 오븐의 중앙에 있는 빵들은 완벽하게 구워지는 반면, 가장자리 쪽의 빵들은 색이 좀 어둡게 나오는 것을 알아차린 적이 있나요? 정말 당황스러운 일입니다. 오븐의 크기는 크지만, 열이 옆쪽으로 너무 빨리...

데크 오븐의 온도를 일정하게 유지하는 방법 데크 오븐을 사용해본 적이 있다면 그 어려움을 잘 알 것입니다. 차가운 반죽 트레이를 돌 위에 올리면, 온도가 급격히 떨어집니다. 이런 현상은 매번 반복됩니다. 이 문제를 즉시 해결하지 않으면 빵의 껍질이 손상될 수 있습니다...