如何在不增加烤箱数量的情况下提升烘焙线的效率？
说实话，传统的对流式烤箱往往是面包生产流程中的最大瓶颈。虽然我们希望提高每分钟的产量，但却没有足够的空间来不断增加输送带的数量。
其实，不必去加热空气——那样做需要很长时间。相反，可以直接加热面包本身。这就是石英陶瓷红外线加热器的作用所在。
为什么这种方法有效
传统加热器效率很低，因为它们必须先让整个烤箱腔体升温才能开始工作。而石英红外线灯则不同，它能立即发出短波辐射，一旦面团进入加热区域，就会被立刻加热。这样一来，就无需等待空气变热，热量会直接作用于面团上。
选择合适的设备
如果您想提高生产线速度，那么就需要选择合适功率的加热器。我们需要根据您工厂的电压情况——无论是220伏还是380伏——来选择合适的加热器。每毫米的功率越高，就能为面包提供越多的热量。
我们使用高纯度石英玻璃，因为它在反复受热时也不会变形。如果需要给面包表面裹上涂层，那么建议使用带有涂层的加热元件，这样可以将热量转化为中波辐射，从而避免面包表面过早烤焦的情况。
安装时的注意事项
这些加热器设计为可直接替换旧式陶瓷加热器的装置。如果您使用的是旧式的陶瓷加热器，只需将其替换即可，而且安装起来也非常简单。这样可以最大限度地减少停机时间。
不过，也有需要注意的地方。高密度石英加热器会产生强烈的局部热量。如果为了缩短加工时间而将功率调到极限，那么输送带和设备的密封件就会受到损害。因此，确保冷却风扇能够正常工作非常重要。否则，不仅会导致电线熔化，还会带来不少麻烦。