การลดเวลาในการอบด้วยเตาอบไอน้ำ โดยใช้เครื่องปล่อยรังสีอินฟราเรดขนาด 500 วัตต์
คุณเคยรู้สึกไหมว่ากระบวนการผลิตของคุณช่างช้าเหลือเกิน? สาเหตุมักเกิดจากการต้องรอให้อุณหภูมิสูงขึ้นก่อน การใช้ไอน้ำหรือลมร้อนแบบปกติก็ได้ผลดี แต่ก็ใช้เวลานานกว่าที่ความร้อนจะซึมเข้าไปในอาหารได้จริงๆ
นี่แหละคือจุดที่เครื่องปล่อยรังสีอินฟราเรดขนาด 500 วัตต์เข้ามามีบทบาท แทนที่จะรอให้ไอน้ำนำพาความร้อนไปยังอาหาร เครื่องนี้จะส่งความร้อนไปยังพื้นผิวของอาหารทันที มันก็เหมือนกับการอุ่นมือด้วยไอน้ำกับการยืนอยู่กลางแดดนั่นแหละ
ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
เราเลือกใช้เครื่องปล่อยรังสีอินฟราเรดขนาด 500 วัตต์ เพราะมันสามารถส่งความร้อนได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำลายส่วนภายในของอาหารที่คุณกำลังปรุงอยู่
หากคุณใช้เตาอบไอน้ำที่มีกำลังการผลิตสูง ให้ถือว่าเครื่องนี้เป็น “ปุ่มเร่งความเร็ว” มันจะช่วยลดช่องว่างระหว่างความร้อนจากไอน้ำกับอุณหภูมิพื้นผิวที่คุณต้องการได้ ทำให้คุณสามารถควบคุมเวลาการอบได้ดีขึ้น และสามารถผลิตสินค้าได้มากขึ้น
วิธีการใช้งาน
เนื่องจากเตาอบไอน้ำเป็นเหมือนห้องที่มีความชื้นสูง เราจึงใช้ฝาครอบที่ทำจากควอตซ์คุณภาพสูง เพื่อให้เครื่องนี้สามารถทำงานได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง
สิ่งที่ดีที่สุดคือความเร็วในการตอบสนองของเครื่องนี้ รังสีอินฟราเรดจะเริ่มทำงานทันทีที่คุณเปิดสวิตช์ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเชื่อมต่อเครื่องนี้เข้ากับเครื่องควบคุม PID เพื่อควบคุมความร้อนได้อีกด้วย วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมเวลาการอบได้อย่างดี โดยไม่ทำให้อาหารไหม้ได้
ข้อควรระวัง
คุณไม่สามารถนำเครื่องนี้มาใช้กับเตาอบธรรมดาได้หรอกนะ 500 วัตต์ถือเป็นความร้อนที่สูงมาก หากโครงสร้างของเตาอบไม่สามารถรองรับได้ ก็อาจทำให้โลหะบิดเบี้ยวหรือเซ็นเซอร์เสียหายได้ คุณจำเป็นต้องใช้ชิ้นส่วนที่ทนความร้อนได้ดี และสายไฟที่สามารถรองรับกระแสไฟได้ มิฉะนั้นก็อาจทำให้เครื่องเสียหายได้
และอย่าลืมคำนึงถึงระยะห่างด้วย หากรังสีอินฟราเรดอยู่ใกล้กับอาหารเกินไป ก็อาจทำให้อาหารไหม้ก่อนที่ไอน้ำจะเริ่มทำงานได้ หากระยะห่างเหมาะสม ก็จะไม่มีปัญหาอะไรเลย