Apakah respons yang lebih cepat benar-benar dapat menghemat energi pada oven roti?
Orang-orang sering bertanya kepada kami hal ini. Mereka ingin tahu apakah mempercepat waktu respons oven benar-benar dapat menghemat biaya penggunaan listrik. Jika Anda menggunakan elemen pemanas jenis nichrome di dalam tabung kuarsa, maka jawabannya adalah “ya”.
Semuanya berkaitan dengan konsep “overheat”. Pada dasarnya, ini merupakan cara lain untuk mengatakan bahwa oven tetap panas meskipun Anda sudah memintanya untuk berhenti beroperasi.
Masalahnya adalah lamanya waktu pemanasan
Sebagian besar elemen pemanas model lama memiliki massa yang besar. Butuh waktu lama agar mereka menjadi panas. Yang lebih parah lagi, butuh waktu sangat lama agar mereka dingin kembali.
Bahkan setelah termostat mematikan oven, panas yang tersimpan masih terus mengalir ke dalam oven. Suhu pun naik melebihi batas yang diinginkan. Akibatnya, energi terbuang sia-sia, dan yang lebih buruk lagi, roti yang dipanggang bisa gosong.
Tabung kuarsa memecahkan masalah ini. Kita menggunakan kawat nichrome berresistansi tinggi yang ditempatkan di dalam wadah kuarsa berkualitas tinggi. Karena massa yang perlu dipanaskan sangat kecil, maka waktu pemanasan menjadi lebih singkat. Kuarsa memungkinkan radiasi inframerah menembus langsung ke adonan.
Proses pemanasan berlangsung sangat cepat. Panas akan sampai ke adonan dalam beberapa detik saja.
Bekerja lebih cerdas, bukan lebih keras
Ketika oven dapat mencapai suhu target secara instan, Anda tidak perlu lagi bergantung pada siklus pemanasan yang panjang dan membutuhkan banyak energi. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan rangkaian energi yang singkat namun efektif.
Dengan cara ini, Anda tidak perlu melawan tekanan udara, dan fokus Anda bisa tertuju pada adonan. Ini merupakan cara yang lebih efisien untuk memanggang roti.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Anda tidak bisa begitu saja menggunakan tabung kuarsa ini pada sistem pemanas biasa. Karena proses penyalaan/penyamanan suhu berlangsung sangat cepat, relay biasa tidak akan mampu menangani hal ini. Relay tersebut akan rusak akibat tekanan yang tinggi. Sebaiknya gunakan SSR (Solid State Relay) – alat ini mampu menangani proses penyalaan/penyamanan suhu yang cepat tanpa rusak.
Selain itu, perlu diingat bahwa kuarsa merupakan bahan yang rapuh. Meskipun kuarsa kuat, tetapi ia tidak tahan terhadap benturan. Jika oven sering bergetar atau ada benda yang sering menabrak elemen pemanasnya, sebaiknya gunakan pelindung khusus. Percayalah, hal ini jauh lebih murah daripada harus mengganti tabung kuarsa setiap beberapa bulan sekali.