自動ピザオーブンで適切な温度を実現するには 商業用キッチンを運営している場合、オーブンが「温まる」のを待っているわけにはいきません。すぐに熱が必要です。 そのため、私たちはステンレス製のケースや短波ハロゲンランプを使用しています。従来の対流方式では空気を加熱してピザに熱が伝わるのを待つ必要がありま...

デッキオーブンの端の部分が冷たくなってしまう問題を解決する方法 デッキオーブンの中央にあるパンは完璧に焼けているのに、端の方のパンは色が薄くなってしまっていることはありませんか？これはとても困ったことです。大きなオーブンを持っていても、熱が側面からすぐに漏れ出してしまうため、オーブンの全てのスペー...

では、なぜ私たちが自社製のIP44等級の赤外線ヒーターを「苦しめる」のかについて話しましょう。 バスルームというのは、電子機器にとっては地獄のような場所です。濃い蒸気が漂い、水しぶきが飛び交い、温度も数分で氷点下から沸騰するほど変動します。 IP44等級というのは、単に「防水」であるという意味では...

Sidel SBO 20シリーズ2のランプの故障問題を解決するには… SIG BlomaxやSidel SBOラインで作業したことがある人なら、管が破損してしまうという問題がどれほど厄介かわかるでしょう。まるで悪夢のようです。ちょっと前までは何も問題なく動いていたのに、次の瞬間には石英製のケースが...

新しいランプを使えば、古いKOSMEブロワーの作業速度を上げることができるのでしょうか？ もし古いKOSMEマシンを使っているなら、おそらくこんな悩みを抱えているはずです。より速いサイクルタイムを実現したいと思っても、マシンがそれに追いつけないのです。予熱段階がボトルネックになり、結局は新しいマシ...

Husky HyPETラインで適切な温度を実現するには 高速でPETを吹き込む場合、どうしても課題があります。プリフォームを十分に温める必要がありますが、あまりに高温になってはいけません。最悪の状況というのは、プラスチックの表面が焦げ始めてしまい、一方で内部はまだ冷たい状態にあることです。これは解...

なぜ赤外線ヒーターが頻繁に故障してしまうのか（そして、実際にそれを修復する方法） もし、バスルーム用のヒーターが突然動かなくなった経験があるなら、そのイライラ感はよくわかるでしょう。スイッチを入れても何も起こらず、結局は使えない状態になってしまいます。 実際のところ、最も弱点となるのは、導線がクォ...

サイドル・マトリックス装置の加熱を最適化するには サイドル・マトリックス装置にOEM製の電球を取り付ける際の問題点は、温度曲線が変わってしまうことです。赤外線の出力が少しでもずれると、均一でない予熱が行われてしまいます。その結果、PETボトルの壁厚が不均一になり、問題が発生します。 この問題を解決...

蒸し暑い場所でもすぐに暖かさを得る方法 寒いバスルームや更衣室を、通常のヒーターで温めようとしたことはありますか？とても面倒です。機械が空気を温めるのに10分もかかっている間、私たちは震えながら待つしかありません。今すぐ暖かくしたい時には、これでは役立ちません。 だからこそ、私たちは短波赤外線を使...

なぜパンがパサパサになってしまうのか（そして、その解決法） オーブンからパンを取り出したら、まるで乾燥した骨のように硬くなっていることはありませんか？とてもイラッとしますよね。通常、これは熱が生地にどのように作用するかによるものです。一般的な対流式の空気循環では、中央部分が十分に温まる前に、表面の...

なぜ、バスルーム用ヒーターに「過酷なテスト」を施すのか？ 正直言って、バスルームというのは電子機器にとってはまさに地獄のような場所です。濃厚な蒸気があり、水しぶきも飛び交い、温度も5分もすると氷点下からサウナのような高温に急変します。 仕様書には「IPX4」という記載がありますが、これは水しぶきに...

なぜバスルーム用ヒーターには防爆処理されたクォーツガラスが必要なのか？ 正直に言って、バスルームは電子機器にとって最悪の環境です。濃い蒸気、高い湿度、そして急激な温度変化があり、それらがすべての部品に負担をかけます。 シャワーの天井に赤外線ヒーターを設置するということは、実質的に高出力のヒーターを...

デッキオーブンでの均一な温度維持 デッキオーブンを使ったことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。冷たい生地を石の上に置くと、すぐに温度が下がってしまいます。これは毎回起こります。この温度低下をすぐに是正しなければ、パンの外皮がダメになってしまいます。 そのため、私たちは500Wの赤外線ラン...

赤外線ヒーターと戦わないでください ほとんどの人は赤外線ヒーターを設置してから、その存在をすっかり忘れてしまいます。それ自体は問題ありませんが、5年後にヒーターのチューブが壊れると大変なことになります。 倉庫や工場では、そういう時点で本当の苦労が始まります。錆びついたボルトや、天井に固定されてしま...

500Wの短波赤外線エミッターを使って、スチームオーブンの処理時間を短縮する 生産ラインの作業が思ったより遅く進んでいると感じたことはありませんか？通常、それは熱が食材に十分に伝わるのを待っているからです。一般的なスチームや対流加熱では問題ありませんが、実際に食材の内部まで熱が行き渡るのに時間がか...