为何您的面包店需要升级加热系统？
大多数面包店的加热系统都是通过传统的电阻丝来加热水分，再让热空气去加热面包。不过这种方法的效率很低。我们找到了更好的方法——用红外线辐射加热器来替代那些传统的电阻丝。这样一来，热量就能直接作用于面团上，大大提升了加热效率。
让我们来了解一下其工作原理吧。
可以把它想象成太阳。在感觉到阳光照射在皮肤上之前，你不会先感觉到周围空气变热；而红外线加热器则能立即将热量传递到面团表面。这样就不必浪费能量去加热烤箱的墙壁和内部空气了。
对电费的影响
与普通电阻丝相比，红外线加热器能在更小的空间内产生更多的热量。因为热量直接作用于面包上，所以无需调高温度就能获得完美的金黄色面包表皮。实际上，当面包店使用红外线加热器后，其能耗确实有所下降。
安装方式
最棒的是，这些加热器可以直接替换现有的加热元件。只需将其连接到现有的电路中即可。此外，它们的体积更小，因此有助于改善空气流通。
注意事项
需要注意的是，这些加热器比较脆弱，因为它们是由石英玻璃制成的，所以不能受到撞击或突然的冷水冲击。请确保安装牢固，以避免振动。只要小心对待它们，它们就能正常工作。
更好的烘焙效果，更少的压力
最大的好处就是控制力更强。由于红外线加热器能即时响应，您可以轻松地调节温度。再也不用担心因为烤箱升温缓慢而导致面包边缘烤焦而中心仍生不熟的问题了。如此一来，整个烤箱内的面包都能均匀受热，从而得到更完美的烘焙效果。