Cách giúp lò nướng trong tiệm bánh không bị hỏng do quá tải
Khi sử dụng lò nướng với công suất cao trong 10 giờ mỗi ngày, thực chất bạn đang khiến các bộ phận phát ra tia hồng ngoại phải chịu áp lực cực lớn. Nguyên nhân chính gây hư hỏng là do sự bay hơi của sợi dây tóc và các ống thạch anh, vốn dần bị hư hỏng theo thời gian. Tôi thường xuyên được hỏi liệu các ống thạch anh chất lượng cao sản xuất trong nước có thể cạnh tranh được với các thương hiệu cao cấp từ nước ngoài hay không. Thành thật mà nói, mọi thứ đều phụ thuộc vào độ tinh khiết của thạch anh và độ chính xác của sợi dây tóc wolfram.
Thực tế về việc sử dụng lò nướng với công suất cao
Trong một tiệm bánh, bạn không thể chờ đợi được. Bạn cần nhiệt lượng ngay lập tức, và nhiệt lượng đó cần phải được kiểm soát chính xác. Chúng tôi sử dụng tia hồng ngoại sóng ngắn hoặc sóng trung bình vì chúng có khả năng thấm sâu vào bên trong khối bột. Bạn chắc chắn không muốn chiếc bánh bị cháy ở bên ngoài nhưng vẫn còn sống ở bên trong. Điều khó khăn nhất là áp lực mà các ống này phải chịu. Chúng liên tục co giãn. Nếu vật liệu không đạt chất lượng cao, sợi dây tóc sẽ bị hỏng. Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn sử dụng thạch anh tổng hợp có độ tinh khiết cao. Nhờ đó, ống vẫn giữ được tính trong suốt. Nếu ống bị đục, nhiệt lượng sẽ không thể thoát ra ngoài, và lò nướng sẽ mất khả năng hoạt động.
Liệu các ống này có thể kéo dài tuổi thọ được không?
Để các ống này có thể hoạt động lâu dài, điều quan trọng không phải là logo trên bao bì, mà chính là chất lượng của sợi dây tóc. Nếu sợi dây tóc wolfram không đạt chuẩn, sẽ xuất hiện những điểm nóng. Những điểm nóng này chính là nơi mà sợi dây tóc bị hỏng trước tiên. Bằng cách kiểm soát chặt chẽ các thông số kỹ thuật, các ống thạch anh chất lượng cao này có thể hoạt động trong 5.000 đến 10.000 giờ. Và điều tuyệt vời nhất là bạn không cần phải thay đổi toàn bộ hệ thống dây điện trong tiệm. Chúng chỉ cần được lắp vào các vị trí hiện có và kết nối trực tiếp với bộ điều khiển hiện tại. Rất đơn giản.
Một mẹo nhỏ về dòng khí
Lưu ý rằng các ống phát ra nhiệt lượng lớn. Nếu hệ thống thông gió kém, bạn sẽ gặp nhiều vấn đề. Khi nhiệt lượng tích tụ quanh đầu ống, các gioăng kín có thể bị hỏng, thạch anh có thể bị nứt, hoặc các đầu nối có thể bị oxy hóa. Điều này nghe có vẻ đơn giản, nhưng hãy giữ cho các quạt làm mát luôn sạch sẽ. Đó là cách dễ nhất để đảm bảo rằng các ống này có thể hoạt động lâu dài như mong đợi.