http://patio-warm-ir.com/ja/tags/%E3%83%94%E3%82%B6/ Recent content in ピザ on Warm Patio Infrared Systems Hugo ja Sun, 26 Jul 2026 20:19:19 +0800 http://patio-warm-ir.com/ja/posts/technical-comparison-short-wave-infrared-heating-vs-traditional-resistance-elements-in-professional-pizza-ovens/ Sun, 26 Jul 2026 20:19:19 +0800 http://patio-warm-ir.com/ja/posts/technical-comparison-short-wave-infrared-heating-vs-traditional-resistance-elements-in-professional-pizza-ovens/ <p><img src="http://patio-warm-ir.com/images/686488038ebe3bf26f15520a68d458b0.png" alt="プロ用ピザオーブン用の交換用ヒーター球"></p> <p>なぜピザオーブンを赤外線式に変えるべきか<br> ほとんどの商用ピザオーブンは同じ仕組みで動作します。つまり、古くからある抵抗加熱方式を利用しているのです。空気を温め、その空気が生地を温めるというわけです。これは遅くて非効率的な方法です。</p> http://patio-warm-ir.com/ja/posts/pizza-oven-stainless-steel-halogen-bulb/ Tue, 21 Jul 2026 08:52:31 +0800 http://patio-warm-ir.com/ja/posts/pizza-oven-stainless-steel-halogen-bulb/ <p><img src="http://patio-warm-ir.com/images/6d9fc51af69247edefd28c27e6b38ec9.png" alt="pizza oven stainless steel halogen bulb"></p> <p>自動ピザオーブンで適切な温度を実現するには<br> 商業用キッチンを運営している場合、オーブンが「温まる」のを待っているわけにはいきません。すぐに熱が必要です。<br> そのため、私たちはステンレス製のケースや短波ハロゲンランプを使用しています。従来の対流方式では空気を加熱してピザに熱が伝わるのを待つ必要がありますが、これらの赤外線ランプはエネルギーを直接食品に与えるのです。とても速いのです。本当に速いのです。</p>