जब भोजन तैयार होने लगता है, तो बुफे लाइन में खाना तेजी से तैयार होने लगता है। लेकिन कभी-कभी कोई पैन ठंडा हो जाता है, या कोई सॉस बहुत गर्म हो जाता है…...

जब भीड़ बढ़ जाती है, तो फूड डिस्प्ले केस में तापमान में उतार-चढ़ाव नहीं होना चाहिए। शीशे पर कोहरा, खाद्य पदार्थों की सतह गीली होना, एवं कर्मचारियों...