pizza oven stainless steel halogen bulb

Tue, 21 Jul 2026 08:52:31 +0800

Cómo lograr la temperatura adecuada en los hornos automáticos para pizzas
Cuando se gestiona una cocina comercial, no se puede permitir esperar a que el horno se “calefique”. Se necesita calor, y se necesita de inmediato.
Por eso utilizamos carcasas de acero inoxidable y bombillas halógenas de onda corta. En lugar de calentar el aire y esperar a que este llegue hasta la pizza —como ocurre en los hornos convencionales—, estas lámparas de infrarrojos envían energía directamente hacia los alimentos. Es rápido… realmente rápido.

Calentador radiante para recalentar el horno de cubierta

Tue, 21 Jul 2026 08:45:01 +0800

Solucionando esos bordes fríos en su horno de tipo “deck oven”
¿Alguna vez ha notado que los panes que se hornean en el centro del horno salen perfectos, pero aquellos que están cerca de los bordes parecen un poco pálidos? Es frustrante. Tiene un horno enorme, pero no puede utilizar cada centímetro de él, ya que el calor se escapa rápidamente por los lados, antes de que el horno pueda mantener ese calor dentro.

Hornillo on Warm Patio Infrared Systems

pizza oven stainless steel halogen bulb

Calentador radiante para recalentar el horno de cubierta