Hãy ngừng việc mất tiền mỗi khi nhiệt độ giảm xuống. Nếu bạn có khu vực ngoài trời để tổ chức tiệc, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ những khó khăn trong mùa đông. Có lẽ bạn đã thử sử dụng các loại máy sưởi thông thường, nhưng chúng gần như vô dụng khi có gió thổi qua. Gió sẽ cuốn đi hơi ấm trước khi khách hàng kịp cảm nhận được. Điều này thật phiền phức và khiến bạn tốn nhiều tiền.
Bí quyết nằm ở chỗ: bạn không cần phải cố gắng làm ấm không khí nữa. Chúng ta nên sử dụng các loại máy sưởi bức xạ sóng ngắn – chúng hoạt động tương tự như ánh nắng mặt trời. Thay vì làm ấm không khí, chúng truyền hơi ấm trực tiếp đến người ngồi ở bàn. Hơi ấm sẽ tác động ngay lập tức lên người họ. Ngay cả khi có gió, khách hàng vẫn sẽ cảm thấy ấm áp vì hơi ấm không bị cuốn đi – nó sẽ dội thẳng vào người họ.
Vì những chiếc máy sưởi này được thiết kế để sử dụng ngoài trời, nên chúng có khả năng chống nước. Mưa hay sương mù cũng không thể làm hỏng thiết bị. Chúng vẫn có thể hoạt động bình thường.
Lựa chọn vị trí đặt máy sưởi
Tốc độ là yếu tố quan trọng nhất. Các loại máy sưởi bức xạ sóng ngắn có thể đạt nhiệt độ tối đa trong vài giây. Bạn không cần phải chờ đợi cho đến khi khu vực đó “ấm lên”. Nhưng bạn không thể chỉ đơn giản đặt một chiếc máy sưởi ở giữa trần nhà rồi coi như xong. Nếu làm vậy, bạn sẽ gặp phải những vùng lạnh, khiến khách hàng cảm thấy lạnh ngay cả khi họ đang ngồi cách máy sưởi chỉ vài feet. Bạn cần lên kế hoạch chi tiết để đảm bảo rằng hơi ấm có thể lan tỏa đến mọi chỗ ngồi.
Phần “không hấp dẫn” trong việc lắp đặt: Dây điện
Cần lưu ý rằng các loại máy sưởi này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu bộ phận điện của bạn đã cũ, bạn sẽ gặp vấn đề ngay khi bật máy. Bạn cần một hệ thống dây điện chất lượng cao để đảm bảo rằng mọi thiết bị có thể hoạt động bình thường. Nếu không, bạn sẽ phải mất thời gian để sửa chữa các thiết bị thay vì tập trung vào việc phục vụ khách hàng.
Tại sao điều này lại quan trọng đối với doanh thu của bạn?
Điều quan trọng nhất chính là sự thoải mái của khách hàng. Khi khách hàng cảm thấy ấm áp, họ sẽ không vội rời đi. Họ sẽ ở lại lâu hơn, gọi thêm rượu, và thậm chí ở lại để thưởng thức món tráng miệng và cà phê. Bằng cách biến những khu vực lạnh thành nơi mà mọi người muốn ngồi, bạn sẽ tránh được việc mất khách hàng. Chi phí đầu tư vào các thiết bị sưởi ấm sẽ được bù đắp nhanh chóng nhờ vào việc giúp các bàn luôn đầy khách trong những tháng mà thông thường chúng sẽ trống.